臺灣餐廳的服務費英文與歐美餐廳的小費英文大不同，收費本質不一樣
各位去一些餐廳用餐時，可能會發現菜單上有標示餐點要收取10％服務費，也就是無論你點多少餐點，費用加總後還要再額外加上10%服務費，這感覺有點像國外餐廳常見的小費，但是台灣餐廳的服務費與歐美餐廳的小費似乎又有點不同，其實兩者在本質上是完全不同的唷！就連英文都不一樣。
歐美的服務費
在歐美的餐廳、酒吧或咖啡廳用餐，又或者是到飯店住宿時，讓飯店服務生幫忙搬行李之類的服務，通常歐美的消費者會習慣給服務生小費，作為一種對服務者的尊重及認同其服務品質，這種小費的英文稱為 tip，是一種非強制性的付款行為，完全由消費者自行決定，屬於消費者與服務生之間的關係，物業主（即餐廳、酒吧或飯店經營者，俗稱老闆）並不會插手，小費也不是由物業主收取，而是屬於服務生賺取的收入之一，服務生直接放自己口袋即可，這是歐美的文化。
臺灣餐廳的服務費
臺灣的餐廳早期其實沒有收取10%的服務費，只有開發票還是開收據的差別，如果要開發票，通常會額外加5%的稅金，這個部分是政府要收的稅，營業規模較大的餐廳通常都會開發票，而符合政府免開發票資格的小規模餐廳，通常只開收據，這個部分就不會額外加5%的稅金，你點多少食物，就是付多少錢而已，很簡單，大部分營業規模不大的餐廳或小吃店都屬於這種。
大約在七零年代，原本沒有小費文化的臺灣，許多餐廳開始陸續出現小費箱，通常放在結帳櫃台旁，讓消費者自由決定要投多少小費到小費箱裡面，通常小費箱的現金就是給餐廳服務生的收益，但是後來發現願意給小費的消費者少之又少，於是這種小費箱逐漸消失，取而代之的是現在人熟悉的服務費。
小費箱消失後，部分餐廳開始直接向消費者收取服務費，服務費的英文是 service charge，意思是餐廳提供服務所收取的費用，也就是一筆用餐必須支付的額外費用，初期有些餐廳收取5%服務費，有些餐廳收取10%服務費，久而久之，幾乎所有餐廳收取的服務費都變成10%，而這10%服務費也演變成餐廳菜單上註明的一部分，計算方式通常是點完所有餐點的費用加總後，再額外加上10%的金額。
假設餐點的費用是1000元，額外收取10%的服務費，總金額就會變成1100元，兩種計算方式如下
1000元 + (1000元 x 10%) = 1100元
1000元 x 110% = 1100元
本來這條服務費的收費項目起源是模仿歐美的小費模式，理論上應該是要給提供服務的服務生作為收入之一，但實際上有沒有進到服務生的口袋，就不得而知了。
看完以上臺灣餐廳的服務費與歐美餐廳的小費英文說法及差異，相信各位對這兩種費用應該有所了解，如果你喜歡每天學英文單字所分享的英語學習內容，歡迎追蹤我們的社群網站，跟大家一起學英文。
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發表於 2023-04-17 最後更新於 2023-04-17
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