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胡蘿蔔素的英文 Carotenoid 與 Carotene 這兩個單字有什麼差別?

guest 發表於 2023-08-07 14:30:34 瀏覽 459 次 
說到胡蘿蔔素這個營養素,有些翻譯軟體會翻譯成 Carotenoid,有些又翻譯成 Carotene,請問這兩個代表胡蘿蔔素的英文單字有什麼差別?

謝謝
Nick 回覆於 2023-08-07 14:48:15 
Carotenoid 和 Carotene 這兩個英文單字都是與植物色素相關的術語,但它們之間有一些差異。

Carotenoid 是一個廣泛的術語,指的是一類存在於植物中的天然色素,也就是胡蘿蔔素,種類非常多,這些色素通常呈現橙色、黃色、紅色等顏色,它們在植物中具有多種生理功能,包括光合作用和抗氧化防禦。Carotenoid 包括多種不同的類型,其中一個常見的子類別就是 Carotene。

上段說到,Carotene 是 Carotenoid 的一個子類別,它是一種特定類型的植物色素,Carotene 主要存在於橙色和黃色的植物中,例如胡蘿蔔、南瓜、番茄等。其中最知名的 Carotene 之一就是 β-胡蘿蔔素(beta-carotene),它可以被身體轉化為維生素 A,對視力和皮膚健康具有重要幫助,除了 β-胡蘿蔔素,還有α-胡蘿蔔素(alpha-carotene)等其他類型的 Carotene。

所以,Carotenoid 是一個廣泛的術語,用來描述存在於植物中的多種天然色素,而 Carotene 則是 Carotenoid 的一個特定子類別,指的是一類特定的植物色素,如 β-胡蘿蔔素等。

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