請問牛腱是牛的哪的部位？牛腱的英文又該怎麼說呢？
彼得 發表於 2021-03-27 17:51:46 瀏覽 1727 次
最近學到牛肉相關的英文，除了牛肉本身叫 beef 之外，很好其其它部位的名稱，所以找了一些資料，例如沙朗牛排的英文稱為 sirloin steak，菲力牛排叫 fillet steak，但目前沒找到關於牛腱的介紹，請問牛腱是哪個部位的肉呢？然後牛腱的英文又該怎麼說呢？謝謝
Nick 回覆於 2021-03-30 20:09:38
牛腱是牛小腿上的肌肉，也稱為腱子肉，經常用來做牛肉麵的牛肉、滷牛腱或燉牛肉湯，既然牛腱是牛的小腿肌肉，英文就稱為 beef shank，其中 shank 是小腿的意思，在英國或加拿大你可能會聽到 beef shin 這種說法，其實是一樣的意思。
發表回覆
- 禁止回覆任何形式的廣告、宣傳、轉貼、違法或與討論串不相關的內容。
- 發文或回覆文章均不需註冊會員，請大家共同維持討論區的討論品質。
- 系統會紀錄回文者的 ip 位置，若有違反規則者將刪除回文及封鎖 ip。
- 勾選「我不是機器人」後才會出現「回覆文章」的按鈕。
相關討論
老師:請問,我喜歡吃沙朗牛排.,這一個句子如何翻譯成英文? ...
Posted by 123，有 1 則回覆，最後由 Nick 回覆，瀏覽：182 次
相關文章
平價牛排館在台灣可以說是非常普遍，尤其是大學的學區附近、學生族群多的流行商圈或夜市商圈幾乎都有，某些商圈的平價牛排店甚至品牌眾多、競爭激烈，價格便宜、出餐快速也是它們的特色，想必許多讀者朋友們都有去消費用餐的經驗，對於平價牛排館內的牛排、餐包、沙拉、玉米濃湯、黑胡椒醬、磨菇醬、飲 ...
台灣人愛滷味，走在城市裡，經常可以看到好吃的滷味店有很多人在夾滷味，夜市裡面更不用說，有些滷味攤就是特別便宜又好吃，遠近馳名，買滷味早就成為台灣的特色文化之一，不過在歐美沒有我們台灣傳統用醬油（soy sauce）滷的這種滷味，所以必須從中文翻譯過去才能比較貼切。
台灣人的滷味 ...
牛肉麵在台灣幾乎是很普及的基本麵食，各家牛肉麵店都有各自的獨特風味，也讓牛肉麵界出現百家爭鳴的盛況，不過許多人都搞不清楚牛肉麵的英文要怎麼說？甚至是很直白的用「牛肉+麵」這種臺灣英語的方式翻譯，其實這樣是錯誤的，會造成老外的誤會唷！在英文的邏輯裡，所有只要是有湯的麵都要加上湯的英 ...
自從西式飲食文化漢堡飲進台灣後，漢堡這個食品在台灣變成一種速食（fast food）的代表，漢堡的英文說法普遍有兩種，分別是 hamburger 及 burger，我們必須先弄清楚這兩個英文單字的差異，才能搞清楚究竟不同口味的漢堡英文要怎麼說？首先來看 hamburger 這個單 ...