請問牛腱是牛的哪的部位？牛腱的英文又該怎麼說呢？

台灣人吃牛排通常會選擇幾分熟，最常聽到的就是五分熟、七分熟這兩種，其它熟度不是太生就是太熟，不是大多數人能接受的，不過幾分熟這種用數字表達只是台灣人的習慣用法而已，在國外，牛排的熟度通常不是用幾分熟來表達，牛排的熟度英文通常以「rare」（稀有）、「medium」（中等）、「 ...

台灣人早期其實是不吃牛肉的，或是很少吃牛肉，因為牛會幫人們耕田，但近年來，隨著台灣人飲食西化的影響，牛排館到處林立，越來越多人會吃牛肉、牛排，台灣人常吃的牛排種類其實蠻多的，不同的牛排種類或名稱其實來自於不同的部位，再透過不同的料理方式可以呈現不同的風味，這裡稍微整理一下台灣 ...

平價牛排館在台灣可以說是非常普遍，尤其是大學的學區附近、學生族群多的流行商圈或夜市商圈幾乎都有，某些商圈的平價牛排店甚至品牌眾多、競爭激烈，價格便宜、出餐快速也是它們的特色，想必許多讀者朋友們都有去消費用餐的經驗，對於平價牛排館內的牛排、餐包、沙拉、玉米濃湯、黑胡椒醬、磨菇醬、飲 ...

台灣人愛滷味，走在城市裡，經常可以看到好吃的滷味店有很多人在夾滷味，夜市裡面更不用說，有些滷味攤就是特別便宜又好吃，遠近馳名，買滷味早就成為台灣的特色文化之一，不過在歐美沒有我們台灣傳統用醬油（soy sauce）滷的這種滷味，所以必須從中文翻譯過去才能比較貼切。 台灣人的滷味 ...

牛肉麵在台灣幾乎是很普及的基本麵食，各家牛肉麵店都有各自的獨特風味，也讓牛肉麵界出現百家爭鳴的盛況，不過許多人都搞不清楚牛肉麵的英文要怎麼說？甚至是很直白的用「牛肉+麵」這種臺灣英語的方式翻譯，其實這樣是錯誤的，會造成老外的誤會唷！在英文的邏輯裡，所有只要是有湯的麵都要加上湯的英 ...

自從西式飲食文化漢堡飲進台灣後，漢堡這個食品在台灣變成一種速食（fast food）的代表，漢堡的英文說法普遍有兩種，分別是 hamburger 及 burger，我們必須先弄清楚這兩個英文單字的差異，才能搞清楚究竟不同口味的漢堡英文要怎麼說？首先來看 hamburger 這個單 ...