湯麵英文究竟該用 soup noodle 還是 noodle soup 呢？

湯麵在亞洲是非常普遍的食物，例如陽春麵、榨菜肉絲麵、餛飩湯麵、肉燥湯麵、牛肉麵 ...... 等，各式各樣的湯麵滿足了我們的味蕾，不過許多人在翻譯湯麵的英文時經常翻錯，原因在使用了台式英語的關係，今天就讓我們一起來認識湯麵的英文翻譯方式及各種常見的湯麵英文說法。

番茄蔬菜湯麵英文 tomato vegetable noodle soup

湯麵的英文翻譯邏輯

麵食屬於東方的傳統飲食文化，無論是湯麵還是乾麵都相當傳統且普遍，所以在中文裡，習慣上通常會把＂湯＂放在麵的前面，這是因為要形容＂有湯的＂麵以區別與乾麵之間的差異，不過在歐美就不是這麼回事了，歐美的吃麵習慣通常是沒有湯的，所以各種麵通常都有各自的名稱，例如常見的義大利麵英文叫 pasta 或 spaghetti、通心麵（或稱通心粉）英文是 macaroni，這些都是沒有湯的麵。

因為東西方飲食文化的差異，所以西方世界通常會把＂有湯的麵＂的最後加上湯的英文 soup 來表示，所以湯麵的正確英文說法是 noodle soup 而不是 soup noodle，剛好與中文字順序相反，例如肉燥湯麵英文可以說 minced pork sauce noodle soup，榨菜肉絲湯麵英文則可以說 pickled mustard greens and pork noodle soup，雖然有點長，不過畢竟湯麵這種東西屬於東方的食物，沒有直接的英文對應可以表達時，只能盡量的描述讓老外懂了。

榨菜肉絲湯麵英文：pickled mustard greens and pork noodle soup

有了正確的湯麵英文翻譯邏輯，想必各位對各種湯麵的英文說法都有個拿捏的基礎，回想一下日常生活中有哪些常出現的湯麵？哪些是老外可能會接觸到的湯麵呢？一起來看看以下的整理。

常見的湯麵英文說法整裡

• 牛肉麵英文：beef noodle soup 
• 紅燒牛肉麵英文：red-braised beef noodle soup
• 台灣牛肉麵英文：Taiwanese beef noodle soup
• 榨菜肉絲湯麵英文：pickled mustard greens and pork noodle soup
• 肉燥湯麵英文：minced pork sauce noodle soup
• 蘭州拉麵英文：Lanzhou ramen
• 蘭州牛肉麵英文：Lanzhou beef noodle soup
• 陽春麵英文：spring noodle soup
• 雞肉湯麵英文：chicken noodle soup
• 餛飩湯麵英文：wonton noodle soup
• 味噌湯麵英文：miso noodle soup

各位可以看上述牛肉麵的例子，標準版的牛肉麵會有麵、牛肉塊及牛肉湯，這種標準的牛肉麵英文就叫做 beef noodle soup，soup 會放在最後面，無論是牛肉麵、紅燒牛肉麵還是台灣牛肉麵都一樣，最後都會加上 soup 代表這幾種牛肉麵都是有湯的麵。

牛肉麵英文：beef noodle soup

例如「我喜歡加一些酸菜到牛肉麵裡。」的英文可以說「I like to add some pickled mustard green to the beef noodle soup.」，其中 pickled mustard green 就是圖片中常用來加在牛肉麵裡的那種酸菜。

看完以上湯麵的正確英文說法及例子，相信各位對英文的描述習慣也有了更深入的認識，如果你喜歡我們的英文學習內容，歡迎按讚追蹤我們的 Facebook 粉絲專頁或 Twitter，每天一起輕鬆學英文。