九層塔英文說法跟羅勒的英文是一樣的，它們究竟有什麼關係？
九層塔在台灣是很普遍的香料植物，炸鹽酥雞經常都會加入一些九層塔一起炸，這樣可以讓鹽酥雞的香氣更濃郁，九層塔的英文說法跟歐洲人常用來料理的羅勒英文是一樣的，都稱為 basil，天底下有這種巧合？！難道九層塔就是羅勒？還是說它們其實是不同的植物呢？
羅勒
先來認識一下羅勒，羅勒的學名是 Ocimum basilicum，是一種香草植物的總稱，英文名稱都稱為 basil，但是羅勒的品種其實非常多，例如非洲藍羅勒、甜羅勒（sweet basil）、泰國羅勒（Thai basil）都是 basil，它們雖然都屬於 basil，但是味道上還是有很大的差異，例如常用來做義大利麵用的青醬的甜羅勒（sweet basil）味道就沒有泰國羅勒這麼重，而是比較清淡，所以才適合用來做青醬，如果直接把泰國羅勒拿來做青醬，應該味道會讓很多人不敢吃！味道太重，所以如果你要做青醬，記得要買甜羅勒（sweet basil）而不是泰國羅勒（Thai basil），在台灣買東西非常方便，超市賣的羅勒基本上就是適合做青醬或一般料理用的（Thai basil）。
九層塔
九層塔也是羅勒的一種，羅勒的英文是 basil，所以九層塔的英文也可以稱為 basil，但是跟製作青醬的甜羅勒是不同的品種，台灣的九層塔是原生於東南亞的一種羅勒變種，即泰國羅勒（Thai basil），而泰國羅勒其實也有很多不同的品種，除了鹽酥雞等炸物中常見的泰國羅勒之外，還有聖羅勒、檸檬羅勒 .... 等，有時候泰國羅勒也被稱為茴香羅勒（anise basil）或甘草羅勒（licorice basil）。
九層塔是唇形花科（Labiatae）零陵香屬（Ocimum）的植物，在台灣各地均有普遍栽種，甚至有些人家裡的陽台就有栽種，九層塔的生命力旺盛，很容易種植，味道相當特殊，除了可以用來替食物、海鮮調味，還具有藥用價值，對於大多數台灣人來說，九層塔是一點都不陌生的植物，另外，在野外也偶爾可以看到不同品種的羅勒。
整理一下以上的資訊，九層塔的英文可以簡單地稱為 basil 或 Thai basil。
看了以上的九層塔及羅勒介紹，相信你對這兩種不同中文名稱卻有著同樣英文名稱的植物有了更深入的認識，如果你喜歡每天學英文單字分享的英語學習內容，歡迎追蹤我們的社群網站。
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發表於 2019-10-09 最後更新於 2023-04-03
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