sous vide名詞
解釋及料理的舒肥法的其它英文說法
Cuisine sous vide，sous vide 實際上為法文，直譯中文是「在真空下」的意思，一般稱為真空低溫烹調法（Cuisine sous vide）、舒肥法（sous vide）或低溫慢煮法，此種烹調方式是1970年代中期時，由法國餐廳研發的獨特料理方式，通常用來舒肥肉類，例如舒肥牛、舒肥雞胸肉。
料理的舒肥法英文例句
- Sous vide cooking involves vacuum-sealing food in bags and cooking it in a precisely controlled water bath.
舒肥烹飪包括將食物真空密封在袋子中，然後在精確控制的水浴中烹飪。 - Chefs use sous vide techniques to achieve perfectly cooked meats with precise temperature control.
廚師們使用舒肥技術以精確控制的溫度達到完美烹煮的肉類。 - The sous vide method allows flavors to infuse deeply into the food while retaining moisture.
舒肥方法可以使食物深層滲透味道，同時保留水分。 - Sous vide eggs are cooked to a precise temperature, resulting in creamy and custard-like textures.
舒肥煮蛋可以烹煮到精確的溫度，呈現出奶油般的質地。 - Cooking steak sous vide ensures a uniformly cooked interior with a perfect sear on the outside.
舒肥烹煮牛排確保內部均勻熟透，外部則烤得恰到好處。 - Sous vide vegetables retain their vibrant colors and nutrients, resulting in a flavorful side dish.
舒肥蔬菜保留了鮮豔的顏色和營養素，成為美味的配菜。 - The sous vide process requires precision timing and temperature control to achieve optimal results.
舒肥過程需要精確的時間和溫度控制，以達到最佳效果。 - Home cooks can use sous vide machines to create restaurant-quality dishes in their own kitchens.
在家的廚師可以使用舒肥機在自己的廚房裡創造出餐廳級別的菜餚。 - The sous vide technique is popular among culinary enthusiasts for its consistent and precise cooking results.
舒肥技術在烹飪愛好者中很受歡迎，因為它能保持一致且精確的烹飪效果。 - Sous vide cooking has revolutionized the way chefs approach cooking, allowing for precise control of textures and flavors.
舒肥烹飪已經改變了廚師們烹飪的方式，使得對質地和味道的精確控制成為可能。